En onverzichtbaren Artikel an all Kichen: 5 Accessoiren déi vun der beschter Qualitéit musse sinn.

Wa mir ufänken eis Appartement ze equipéieren, kafen mir dacks déi bëllegst Saachen, denken, datt d'Zäit fir méi deier an uerdentlech kommen wäert. Mir benotzen e puer vun hinnen all Dag, also ass et derwäert eemol an e Qualitéitsprodukt ze investéieren an et fir vill Joren ze genéissen. Wéi wielen ech gutt Dëppen, Messer, Bratpfannen, Schneidebrett a Rascht?

/

Wat Poten ze wielen?

Wann Dir d'Offer vu Geschäfter kuckt, déi Kichegeschir verkaafen, kritt Dir d'Gefill, datt een zënter ville Joere fir eis eng aner Welt verstoppt. Aluminium, Stol, Keramik, Goss, Kupfer, grouss, kleng Dëppen mat engem Glas oder Metalldeckel - wat fir eng ze wielen?

Edelstahl Pans

Edelstahl Dëppen sinn déi populär am Stot. Si sinn aus enger Metalllegierung (och Stahl a Chrom) gemaach, déi net korrodéiert - dohier den Numm. Si si ganz einfach propper ze halen, kraazbeständeg (erfuerderen net d'Benotzung vun Holz- oder Silikonläffelen a Spatelen), haltbar a reagéiere net mat Iessen. Hiren eenzegen Nodeel ass hir relativ limitéiert thermesch Konduktivitéit. Glécklecherweis hunn High-End Dëppen Hiersteller e Wee fonnt fir dëst ze maachen - de Buedem vum Dëppe ass Aluminium oder Kupfer - Metaller déi d'Hëtzt gutt féieren a verursaachen datt se gläichméisseg ophëtzen.

Goss Dëppen

Goss Dëppen a Pfannen si laang dauerhaft - e puer sammelen Joerhonnerte-ale Pärelen, déi se nach ëmmer gutt servéieren. Goss ass awer e brécheg, schwéier an usprochsvoll Metal. Goss Dëppen a Pfannen verdeelen d'Hëtzt gutt a behalen se fir eng laang Zäit, sou datt Dir wonnerbar Stews a Zoppen kachen. Et erfuerdert awer Affer - e Gossdëppe muss virum Gebrauch vergëft ginn, d.h. Warm up an Ueleg puer Mol. E waarme Pot sollt net mat Waasser gefüllt ginn, well et kann knacken. Et muss mat Suergfalt gehandhabt ginn - keng scharf Tools, keng Wäschmaschinnen a Spullmaschinnen, Ueleg no all Gebrauch (soss kann et rusten) an eng speziell Plaz am Kleederschaf, sou datt et net brécht. Et sollt och net benotzt ginn fir ganz sauer Liewensmëttel ze kachen, well se kënne verfärben.

Eng Goss Pan ass och net gëeegent als Behälter fir Iwwerreschter Stews oder aner Platen. Et ass relativ deier, schwéier ze erhalen, awer féiert Hëtzt gutt a kéint eng Investitioun fir Generatioune vu Käch sinn (perfekt fir sentimental Leit).

Al Poten

Aluminiumdëppen maachen nach ëmmer d'Majoritéit vun der Versuergung um Maart aus. Aluminium ass mëll, sou datt al Dëppen liicht deforméiert ginn. Wéi och ëmmer, Aluminium ass en exzellente Hëtztleiter. Dofir benotzen Edelstahl Pan Hiersteller d'Eegeschafte vum Aluminium, aus deem se eng vun de Schichten vun der Pan maachen. Wéi och ëmmer, Aluminium reagéiert mat Iessen, sou datt vill Aluminiumpfannen mat Teflon oder engem aneren net-ventiléierende Material beliicht sinn.

Kofferdëppen

Jiddereen, dee jeemools e franséische Film gekuckt huet, erkennt déi schéi Kupferdëppen, déi um Uewen hänken. Zousätzlech zu sengem ästheteschen Wäert ass Kupfer en exzellente Hëtztleiter. Dofir erhëtzen d'Dëppen séier a verdeelen d'Hëtzt gleichméisseg. Wéi och ëmmer, si erfuerderen e bëssen Effort - Kupfer gëtt ganz dreckeg, sou datt d'Dëppen regelméisseg poléiert ginn. Et reagéiert och mat bestëmmte Liewensmëttel, ännert hir Faarf. Kupfer ass och deier, a Kupferdëppen si just deier. Wéi mat Aluminium, profitéieren Edelstahl Dëppen Hiersteller vun den eenzegaartegen Eegeschafte vum Kupfer an applizéieren eng Schicht um Buedem vum Dëppe. Dank dësem ass de Kessel vill méi bëlleg, awer féiert d'Hëtzt besser.

Wat ass d'Kapazitéit vum Pot?

Wann Dir décidéiert fir Poten ze kafen, zousätzlech zu Käschten a Material, musse mir iwwer d'Kapazitéit entscheeden. Oft Poten kënnen an engem Set kaaft ginn. Da maache mir eng Entscheedung manner. Wéi och ëmmer, heiansdo ass et derwäert d'Dëppen separat ze kafen. Wéi eng Kraaft brauche mir? Et hänkt alles vun de Besoine vun der Famill of. Als Regel, ass de Bouillon am beschten an engem 5-Liter Kasseroll gekacht. Da kënne mir sécher sinn datt mir net nëmmen de Poulet passen, mee och d'Geméis. E grousse Kasseroll ass och nëtzlech fir Gebeess ze maachen. En zwee-Liter Pot ass genuch fir Gromperen fir 5 Leit ze kachen. Et ass och e gudde Container wann Dir Nuddelenzooss wëllt maachen, Nuddelen, Reis oder Kompott kachen. E Liter Kasseroll ass och nëtzlech an all Heem - Hëtzt Mëllech, Schmelz Botter, kachen eng Portioun Cerealien, Hëtzt eppes, schmëlzt Schockela. Wa mir gären hosten, sollte mir méi Dëppen hunn.

Et ass och gutt eng Goss Pan doheem ze hunn - net nëmme well et op de Biller schéin ausgesäit. D'Goss-Pan erlaabt Iech Platen ze kachen, déi eng laang Kachzäit erfuerderen, d'Temperatur gutt behalen, sou datt Dir den Haaptplat moies ophëtzt an e waarme Plat am Nomëtteg genéisst. No allem, an enger Goss-Eisen Pan kënnt Dir wonnerbar Brout mat enger knusprecher Krust baken.

Wéi eng Pan funktionnéiert op Induktioun?

 Wann Dir Poten kaaft, sollt Dir och d'Markéierung vum Hersteller kucken. Natierlech sinn Edelstahl Dëppen an de meeschte Fäll gutt gëeegent fir op engem Induktiounsofen ze kachen - ier Dir kaaft, ass et am beschten d'Parameter vun der Pan ze kontrolléieren, well all Fabrikant beweist mat wéi enge Heizplacke d'Pan "schafft".

Wéi eng Pot ze wielen?

Eng Bratpfanne, wéi e Kasseroll, ass ee vun de wichtegsten Elementer vun der Kichenausrüstung. D'Materialien, déi benotzt gi fir Poten ze maachen, sinn ähnlech wéi déi, déi benotzt gi fir Poten ze maachen. Si hunn déi selwecht Virdeeler an Nodeeler. De sichtbare Ënnerscheed ass net-Stick Pannen. Si erlaben Iech séier ze frittéieren, näischt verbrennt, Dir musst net stänneg stoen an no Koteletten oder Kuchen kucken. Den zweifelhaften Nodeel vun dëse Pfannen ass awer hir Delikatesse - Dir musst scharf Tools op der Säit leeën an a mëll Plastik, Holz oder Silikon investéieren. Wéi am Fall vu Goss soll waarm Teflon net mat kale Waasser gegoss ginn, et soll net an enger Spullmaschinn gewäsch ginn, a wann eppes verbrennt, muss et mat der gréisster Suergfalt ofgewäsch ginn.

Wéi eng Gréisst Pan?

Wann Dir eng Bratpfanne wielt, musst Dir op seng Gréisst oppassen. Doheem ass et derwäert eng universell Bratpfanne (ongeféier 24-28 cm Duerchmiesser) an eng kleng Bratpfanne ze hunn, déi perfekt ass fir een Ee oder e klengt Schrummen.

Aarte vu Pans

Pancake Pan Dëst ass definitiv en Eisenausrüstung fir d'Liebhaber vu franséische Pancakes an amerikanesche Pancakes. Wärend déi lescht einfach an enger normaler Pan gekacht ka ginn, sinn dënn a flexibel Pancakes vill méi einfach an enger net-Stick Pan ze frittéieren. Dir kënnt se och werfen a se sanft ofschneiden ouni d'Halschent vum Kuch ze räissen. Et ass am beschten eng Pan mat engem Duerchmiesser vu 24-28 cm mat enger Non-Stick Beschichtung ze wielen, déi e gläichméissegen Heizung an einfach ze werfen garantéiert.

D'Liebhaber vun asiatesche Goûten a Fastfood, souwéi grouss Famillen wäerten et gär hunn. wok pan. E Wok erlaabt Iech séier Platen aus Geméis a Fleesch ze preparéieren. Dank senger Gréisst erlaabt et Iech och Nuddelen, Reis oder Getreide gutt mat aneren Zutaten vum Plat ze vermëschen.

Grill Pan E "Must-Have" fir déi, déi déi charakteristesch Pâtisserie net widderstoen. D'Zort vun der Pan hänkt vun der Unzuel vu Leit of, déi Dir normalerweis fidderen wëllt. Wat méi grouss d'Pan ass, dest méi einfach ass et méi Steaks oder Burger drop ze kachen. Eng Grillpfanne wäert och nëtzlech sinn fir Geméisliebhaber déi vun engem waarmen Iessen dreemen.

Gutt Kichenmesser?

Kichen Messer kann fir eng Zäit oder fir Joer kaaft ginn. Déi éischt, trotz all hiren Efforten, kann méi séier verschlechtert ginn - normalerweis geet de Grëff of. Déi lescht wäert net gutt déngen ouni richteg Betreiung.

Déi meescht Messer sinn aus Edelstahl - si hunn verschidde Metalladditive, déi se haltbar a korrosiounsbeständeg maachen. E puer handgeschmiede Blades si richteg Konschtwierker. E Messer op dës Manéier ass e super Kaddo fir een deen gär kachen - awer erënnert datt et zimlech deier ass. Wéi och ëmmer, Dir kënnt e bësse manner eenzegaarteg Messer all Dag benotzen.

Mir mussen entscheeden ob mir e Messer mat engem Stahlhandtak oder engem hëlze Grëff wëllen? Déi éischt ass méi einfach propper ze halen, déi zweet ass méi agreabel fir de Touch. Et ass wichteg datt d'Messer gutt ausgeglach sinn. Et hänkt net nëmmen vun der Gréisst vum Messer a Grëff of, awer och vun der Hand vum Benotzer. Dofir fille verschidde Leit vill besser mat méi kuerze Messer ze schaffen, anerer kënnen sech hiert Liewen ouni Kachmesser net virstellen.

Braucht e gudde Set vu Messeren

Wann Dir e Messer auswielt, ass et derwäert ze erënneren datt Dir net nëmmen op een konzentréieren kënnt. E gudde Set vu Kichenmesser ass de Schlëssel fir effizient an erfreelech Kachen. All Heem soll e qualitativ héichwäertegt Kach- oder Utilitymesser hunn, deen Iech erlaabt Zwiebelen ze schneiden a Fleesch an Nuggets ze schneiden. Dësen Artikel beschreift d'Zorte vu Messeren

Mir brauchen och e Broutmesser mat engem charakteristesche Kugel - dank deem wäerte mir d'Kriibs vu souguer frësche Challah net zerstéieren. En anert Messer an Ärem Arsenal sollt e kuerze Messer sinn, ideal fir Tomaten oder Gurken ze schneiden. E puer Leit kënnen hiert Liewen net virstellen ouni Fëschmesser, deen, dank senger laanger a schmueler Blade, Iech erlaabt de perfekte Filet ze schneiden. Et ass och derwäert e Bottermesser ze hunn, well duerch seng kuerz a breet Klinge kënnt Dir e Stéck Brout perfekt verdeelen.

Dir sollt op Är Messer këmmeren wéi Dir Iech ëm Är Dëppen a Pannen këmmert. Si sollten regelméisseg geschärft ginn (Dir kënnt se bei Spezialisten huelen oder e Messerschärfer kréien) a späicheren se sou datt d'Klingen net géigesäiteg beréieren. Mir kënnen en Holzblock oder e Magnéitstreif kafen - d'Kichen wäert direkt méi professionell ausgesinn!

Wéi eng Schneidebrett ze wielen?

Schneidbrett sinn Kichengeschir, déi Dir ab dem éischten Dag absolut braucht. Dëst gëtt bestätegt vu jidderengem, deen eng Tomate an der Hand schneiden, och seng Hand schneiden. Awer wéi eng Brett ze kafen - Glas oder Holz? Oder vläicht Plastik?

Kuerz gesot: Glasplacke si Mord fir Messer an Oueren. Et gëtt wahrscheinlech kee méi schlëmmste Sound wéi de Klang vun engem Messer, deen op Glas rutscht. E Messer op engem Glasplack ass ideal stompeg, sou datt Glasplacke nëmme fir Platen servéiert ginn. All ausgefalene dekorative Brieder funktionnéieren och gutt fir dës Roll! Dank hinnen kritt den Dësch en eenzegaartege Charakter.

All Kichen brauch op d'mannst zwee Brieder - eng fir Geméis, Uebst, Brout, Nëss, Kéis an eng fir Fleesch. Aus hygienesche Grënn ass et besser Fleesch op engem Plastikbrett ze schneiden - et ass méi einfach ze wäschen wéi en hëlzent. Fir aner Produkter ze schneiden, ass en hëlze Board ideal - am léifsten grouss a schwéier, déi net op de countertop rutschen.

Brout ass och méi einfach op engem Brett ze schneiden - et gi Rucksäck um Maart mat engem Broutschneider, deen als Deckel wierkt. Dëst ass eng ganz gutt Léisung fir Plaz ze spueren. Denkt just drun datt de Broutkuerf e Broutkuerf bleift, an net Geméis oder Fleesch.

Wann Dir Iech frot ob Dir en Holz-, Plastik- oder Glasplack kaaft, musst Dir dësen Artikel liesen.

Wéi eng Raster ze wielen?

Wann Dir un e Rascht denkt, hunn déi meescht vun eis e grousse Raster mat klengen a groussen Aen virun den Aen, wat nëtzlech ass fir Karotten-Appel Zalot ze maachen. Wéi och ëmmer, de Raster, deen de perfekte Kichenhëllef mécht, ass de scharfen, laangen a schmuele Zester Raster. D'Virbereedung vun engem Zalot domat, natierlech, wäert net déi kuerzst an agreabelst Aufgab ginn, mä et war net fir dëst geschaf, an dat ass net firwat ech et recommandéieren.

Dëse Raster erlaabt Iech net nëmmen d'Zest vun Zitroun, Kalk an Orange ze räissen, déi all Plat an Téi e wonnerschéinen Aroma ginn. Rascht Ingwer, Nëss, Muskat, Schockela an hart Parmesan Kéis. Et hëlt wéineg Plaz op, ass einfach ze botzen (passt net op d'Fangeren op d'Klingen ze reiwen) an ass dee beschte Gadget fir d'Liebhaber vu Parmesan Platen a Kaffi mat Schockela Sprëtz. Et ass zënter 11 Joer an eiser Këscht, mir benotzen et bal all Dag an et ass sou scharf an zouverlässeg wéi um éischten Dag.

Kichegeschir kafen ass e grousse Problem fir e puer Leit. Wa mir net gären Zäit verbréngen fir verschidden Offeren ze testen, wa mir Ressourcen respektéieren an net gär werfen, wa mir eis einfach un d'Saachen hänken, dann ass et derwäert an eppes gutt entworf a gutt gemaach ze investéieren. Da wäerte mir sécher sinn datt mir eis Suen net ëmsoss verbréngen, an d'Thema Kichenausrüstung wäert zougemaach ginn.

Keng Kichen ass komplett ouni Espressomaschinn. Préift eis Offer vu Filter Kaffismaschinnen a Kapselen. Sicht Dir no Kicheninspiratioun? Frot Dir Iech wéi Dir Är Kichen beräichert? Kuckt eis aner Artikelen aus der Sektioun Cooking for Passion Cars.