Wéi eng Smokehouse fir hausgemaach ze wielen?

Wëllt Dir Är Hand probéieren, gesond a parfüméierter Kéis, Kéiser a gefëmmt Fësch ze handwierken? Wetten op de Fëmmert doheem! Fannt eraus wéi ee Modell am Beschten ass fir doheem ze benotzen a wat Dir sicht wann Dir kaaft.

Et ass einfach Iessen doheem ze fëmmen. Alles wat Dir maache musst ass e Fëmmert a Basisgeschir ze stockéieren an Dir kënnt et benotze fir Fleesch, Fësch, Kéis a Mier ze kachen. Am Verkaf fannt Dir fäerdege Gaart Fëmmerten, e puer vun hinnen hunn eng Grillfunktioun.

Home Smokehouse - Haaptarten

Stot Smokehouses sinn vun zwou Zorte, d.h. Modeller mat engem Häerz an engem Rauchgenerator. Déi éischt Apparater besteet aus engem Häerz an enger Fëmmkammer. Hire Prinzip vun der Operatioun ass einfach. De Fëmmenprozess geschitt wéinst der Temperatur, déi während der Verbrennung vu Brennholz geformt gëtt. Déi zweet Zort ass e bësse méi komplex Apparater. D'Benotzung vun engem Rauchgenerator ass méiglech wéinst der Versuergung vu Stroum oder Gas aus engem Zylinder.

Eng praktesch Léisung fir de Gaart - fäerdeg Smokehouse

Fir Amateur benotzt, wielt Modeller déi aus galvaniséierte Stahl oder gemooltem Blechstahl gemaach ginn. En exzellenten Accessoire ass eng Asche Pan oder eng speziell Këscht, déi et méi einfach mécht d'Asche ze läschen, déi beim Fëmmen entsteet. Smokehouses mat engem Häerz si méi bëlleg wéi déi mat engem Rauchgenerator, awer si méi erfuerderlech ze benotzen. Wann Dir dës Zort Ausrüstung benotzt, musst Dir bereet sinn d'Temperatur konstant ze iwwerwaachen a méi Brennholz ze benotzen.

Wat ass dee beschten Haus Fëmmert?

Et ginn dräi Haaptarten vun Ausrüstung: elektresch, Kuel a Gasfëmmerten. Vergläicht d'Performance vu verschiddene Modeller, d'Vielfalt vun hirem Gebrauch an d'Liichtegkeet vum Apparat propper ze halen.

Wann Dir en Apparat fir de Gaart auswielen, oppassen op déi entspriechend Dimensiounen vum Apparat. Ajustéieren et no der Quantitéit vun fräi Plaz Dir hutt. Wielt e Fëmmenberäich ofhängeg vun der Quantitéit u Liewensmëttel déi Dir plangt gläichzäiteg ze kachen. Modeller mat Grill Dimensiounen vun ongeféier 35 × 30 cm si genuch fir eng Famill vu verschiddene Leit ze kachen. Dir kënnt tëscht vertikalen wielen, déi net ze vill Plaz ophuelen, wéi och méi niddereg a méi grouss Modeller mat Rieder, déi liicht verréckelt kënne ginn.

Den elektresche Fëmmert ass aussergewéinlech einfach ze benotzen an ze botzen. Am Géigesaz zu aneren Typen vun dësen Apparater ënnerscheede sech elektresch Modeller duerch e zimlech genee Temperaturkontrollmechanismus, deen am Fall vum Fëmmenprozess e Schlësselfaktor um Wee zum Erfolleg ass. Kale, waarme a waarme Veraarbechtung erfuerdert virsiichteg Iwwerwaachung vun der Temperatur, wat am Fall vun elektresche Fëmmerten erliichtert gëtt. Dës Funktiounen maachen den elektresche Fëmmert déi bescht Wiel fir Ufänger am Hauskachen.

Holzkuel Fëmmerten si méi wéi en traditionelle Grill a sinn eng super Wiel fir jiddereen, dee klassesch Léisungen a bewährte Methoden schätzt. Esou Geräter erlaben normalerweis och Grillen, sou datt se och ganz villsäiteg sinn. Hir Aarbecht beinhalt d'Temperaturkontrolle an d'Zousatz vun Brennstoff - Briquette oder Kuel. Fir datt Fëmmen glat geet, ass en agebauten Thermometer nëtzlech, wat Iech erlaabt Iech déi gewënscht Temperatur am Apparat präzis z'erhalen. Loftintake si Belëftungselementer déi hëllefen de Fëmmenprozess ze kontrolléieren andeems d'Loftversuergung reguléiert, souwéi iwwerschësseg Damp fräigelooss.

E portable Fëmmert ass eng gutt Optioun fir e klenge Gaart

An engem klenge Gaart ass déi bescht Wiel e klengen Apparat, deen eng Kombinatioun vun engem Fëmmert an engem Grill ass. Esou Modeller si mat bequem Handle a Rieder ausgestatt, duerch déi se einfach vu Plaz op Plaz geréckelt kënne ginn.

Dir kënnt och e Fëmmert fir e Gasgrill kafen. Kompakt a praktesch fëmmenlos Gasgrill mat engem praktesche Grëff fir einfach ze droen, ideal fir am Gaart an dobaussen ze benotzen. Et ass ideal fir Grillen, Fritten, Baken a Fëmmen.

D'Vielfalt vu Gebrauch, kombinéiert mat dem Mangel un Holzchips, mécht de Gasgrill extrem praktesch a versatile. Et ass vill méi einfach et propper ze halen wéi e Standard Grill oder Fëmmert. Fir ze vermeiden datt d'Liewensmëttel verbrennen, wielt e Teflon-beschichtete Modell.

Nëtzlech Accessoiren fir de Fëmmert doheem

Zousätzlech zu de Basiselementer vun engem Fëmmert ass et derwäert Iech mat prakteschen Haken ze bewaffnen fir méi grouss Stécker Fleesch a Fësch ze hänken, wann Är Ausrüstung vun der richteger Héicht ass (ongeféier e Meter). Dank dësem kënnt Dir zum Beispill Scheiwen aus Ham oder Scheiwen vu Fësch oder Fleesch kachen, wärend Dir Plaz am Smokehouse spuert. Dir kënnt och en Drot Rack wielen, datt méi zaarten Schnëtt Fleesch hale kann, souwéi Kéis an Seafood.

En Thermometer wäert et méi einfach maachen d'Temperatur ze kontrolléieren, wat extrem wichteg ass wann Dir verschidden Zorte Fleesch, Fësch a Kéis fëmmt. Et erlaabt Iech dräi Haaptarten vun dëser Veraarbechtung auszeféieren: kal Fëmmen (Roh Ham, Fësch), waarm Fëmmen (Wurst) a waarm Fëmmen (Ham, gefëmmt Fleesch, Fësch). Individuell Variatiounen vun dësem Prozess erfuerderen verschidden Temperaturen ze halen.

Benotzt propper Holzspäicher fir Damp ze produzéieren. Vergewëssert Iech datt dës Deeler richteg gedréchent sinn a gratis vu Verschmotzung, dorënner Harz a Rinde. Holzchips aus enger zouverléisseger Quell sinn am Beschten fir dësen Zweck gëeegent, sou wéi pre-verpackten Eichen oder Buchenholz Chips fir d'Benotzung an Smokehouses geduecht. Zousätzlech kënnt Dir aner Holzchips probéieren - Uebstbeem, Walnuss, Ahorn, Birch oder Linden, déi gefëmmt Produkter eng aner Faarf a Goût ginn. Softwood Chips sinn net gëeegent fir ze fëmmen, well se d'Iessen en onsympathesche Goût ginn.

Wat fir ze kucken wann Dir e Smokehouse kaaft?

E gudde Qualitéits Fëmmert soll stabil an effizient sinn. De Kierper muss aus lackéiert Blech gemaach ginn. Et gëtt der Ausrüstung Resistenz géint corrosion an Operatioun bei ganz héich Temperaturen. Wann Dir e Fan vu versatile Léisunge sidd, kuckt no enger Kombinatioun vun engem Grill an engem Fëmmert an engem Apparat.

Wielt e Gaart Fëmmert ugedriwwen duerch Elektrizitéit, Gas aus engem Zylinder oder e klassesche Kuelefeier. Vertraut Iech mat den Aarte vun der Veraarbechtung, experimentéiert mat verschiddenen Holzchips. Probéiert Är Hand beim fëmmen Fleesch, Kéis a Fësch, genéisst dann de Goût vun hausgemaachte Spezialitéiten.

an der Rubrik ech Cook.