Dessert scho, oder wat fir oninvitéiert Gäscht ze déngen
A menger Famill doheem, an engem gespaarten Schaf, war ëmmer eng Kristallsglas produzéiert Schossel mat verschiddene Séissegkeeten gefëllt - meng Mamm huet et am Fall vun Intruder. An Zäite vun Telefonsgespréicher an Iwwerraschungsvisiten, kënne séier Dessert Rezepter nëtzlech sinn?
/
Mat bal jiddereen seng Arrivée annoncéiert, séier Desserten hunn de Kontext komplett geännert an deem se erschéngen. Haut gi se net vu Gäscht motivéiert, mee vu Kanner an eis selwer. Freideg Nuecht huet eng ausseruerdentlech Magie datt Dir eppes Séisses Loscht mécht, vläicht eng Ënnerbewosstsinn Form vun Belounung fir eng Aarbecht gutt gemaach. Also mir probéieren eppes ze kommen wat fir Kanner akzeptabel ass sou séiss a fir eis als eppes gesondes.
Jidderee wëll gesond Séissegkeeten maachen, awer net jidderee wëll se iessen. Et gëtt eng Saach an eiser Famill déi komplett ausserhalb vum Ëmfang vun engem gesonde Snack ass, awer jiddereen huet et gär - Eisekuchen mat Toffee a Gebeess. Ech kann d'Magie vun Eisekuchen net beschreiwen, awer vläicht ass et just eng wonnerbar Kombinatioun vu Séissegkeet an engem ganz delikate Crunch. Mir verschécken Eisekuchen mat Konserven Kaimak, ofwiesselnd mat hausgemaachte Gebeess oder schwaarze Johannisbeeren. Loosst eis eis nei fannen - e Spatel fir Kuchen ze dekoréieren, dank deem Gebeess perfekt verbreet ouni d'Uewerfläch vun der Waffel ze beschiedegen. Mir hunn viru kuerzem Erdnussbotter, Mandelbotter a Himbeergebitt amplaz Toffee benotzt. Mir benotzen Toffee fir den einfachsten an dekadenten Dessert vun der Welt an enger schneller Versioun ze maachen - Banoffe. Mix Toffee mat Mascarpone am Verhältnis vun 1:1. 1 Digestive Kichelcher am Buedem vun enger Coupe zerbriechen, en Esslöffel Mascarpone Toffee derbäi a mat Bananenscheiwen garnéieren. Dësen Dessert dauert manner wéi 5 Minutten fir ze preparéieren.
Kuchstand mat Deckel. Ideal fir Kuchen, Kichelcher a Pâtisserie
Eisen Zänndokter huet eis geléiert en Dessert ze maachen, deen keen Zänndokter verbueden. E puer Äppel a Stécker schneiden, fëllt se mat Waasser, sprëtzen mat Kardamom a Zimt. Simmer iwwerdeckt bis liicht mëll. Serve mat 1 Esslöffel décke natierleche Joghurt a gehackte Pistazien. Hot Äppel sinn gesond Versioun vun Apfelkuchen, déi an enger méi dekadenter Versioun kann op Haferflocken zerwéiert ginn. Et ass nëmme wichteg et suergfälteg ze maachen - d'Glas soll breet a propper sinn, an d'Schichte solle kloer sichtbar sinn. Dee selwechten Zänndokter huet eis Kanner geléiert Roggenbrout mat dënnem geschniddenen Apel ze iessen, dee mat Zimt gesprëtzt gouf, wat e gesonden an akzeptablen Dessert fir si gouf.
Schockela rett all Situatioun. Schockela gär Hambieren a gär erëm. Dës Leidenschaft kann op verschidde Manéiere benotzt ginn. Déi einfachst vun hinnen Brownie mat Hambieren – 2 donkel Schockela an engem Waasserbad mat 1 Würfel Botter opléisen. An der ofgekillter Mass fügen ½ Taass Zocker, 1 Taass Miel a 6 Eeër derbäi. Mir vermëschen ier mer kombinéiert ginn. Op e Bakblech schëdden, 1 Taass Himbeeren drop leeën a fir ongeféier 30 Minutten bei 180 Grad baken. Eng Deluxe Versioun vum Brownie gëtt ouni Hambieren gebak, awer servéiert mat waarme Hambieren - D'Uebst an engem Dëppe leeën, mat e bësse Waasser iwwerdecken a 3 Minutten iwwerdeckt kachen, bis se Jus erausginn an ausernee falen. En aneren Himbeer Dessert ass Schlagsahn mat Hambieren a geschmoltenem Schockela. Et ass genuch fir Hambieren um Buedem vum Glas ze setzen, Schlagsahn mat Puderzucker op Top setzen a geschmëlzene Schockela schëdden. Hausgemaachte Schockela Pudding mat Hambieren ass och e ganz séieren Dessert. Mix zwee Tassen Mëllech mat 3 Esslöffel Kakao, 3 Esslöffel Zocker an 2 Esslöffel Gromperemiel. Füügt eng Prise Kanéil. Gidd d'Mëschung an e Kasseroll a bréngt dauernd réieren zu engem Kachen. Huelt d'Hambieren um Buedem vun Zalot Schësselcher a pour Pudding iwwer. Op all Pudding kënnt Dir e Würfel Mëllech Schockela setzen, dee wonnerbar schmëlzt.
tiramisu, Italienesch Klassiker kënnen eis och retten wann onerwaart Gäscht virun der Dier stinn. An der einfachster Versioun briechen d'italienesch Kichelcher a setzen se um Enn vun de Brëller, suergfälteg d'Mëschung aus Kaffi an Amaretto. Füügt Mascarpone gemëscht mat Puderzucker a Eegiel (sécher Optioun ouni Eegiel). Verdeelt d'Mascarpone iwwer d'Kichelcher, sprëtzen mat Kakaopulver a servéiert.
Desserten déi mir gären als onschëlleg Snacks kategoriséieren Cocktailer a Smoothies. Normalerweis goufen all Mëschunge vun Uebst mat Jus oder Uebst a Mëllech op polnesch einfach Cocktailer genannt, awer zënter datt d'Cocktailer vu Bartenden bäigefüügt goufen, huet d'Sproochsituatioun e bësse geännert. Haut schénge mer se méi gär "Smoothies" ze nennen. Soft Uebst, Joghurt, Mëllech oder Jus si super Smoothie Basen. Cocktailer sinn e Gëttin fir Erdbeeren, Himbeeren, Molbieren, Molbieren, Bananen, Äppel, Biren a Pflaumen, e bësse midd vum Liewen. An engem Cocktail sollten se net mat flawless glänzend a gläichméisseg Haut verféieren. Prinzipiell kënnt Dir all Uebst, déi Dir gär hutt, an de Mixer setzen. Eis Kanner Liiblingsversioun enthält Mango, Bananen, Kardamom an natierleche Joghurt. Erwuessene Favoritten enthalen Äppeljus, Spinat (eng Handvoll fir zwou Coupe), Zitrounejus, 1 Eeërbecher Leinsamen an eng Bananen. Flaxseed mécht de Smoothie lecker ausfëllen a këmmert sech ëm eise Mo. Vläicht wéinst der Präsenz vun Uebst, mir gären Cocktailer als onschëlleg Snacks behandelen, mä dës sinn séiss Desserts zu voll. Besonnesch wann se an engem héije Glas mat engem laange Läffel an engem organesche Stréi aus décke Paste oder Pabeier servéiert ginn.
Buch vun Rezepter
Schnell Desserts sinn näischt méi wéi kreativ Kachen, nei Léisunge fir Reschter ze fannen an erauszefannen, wéi een Ofkierzunge mécht. Wa mir se a schéine Brëller oder Zalotschüsselen zerwéieren, wäert kee roden datt se just e Moment virum Déngscht aus den Hänn erauskoum. Et ass derwäert eng Schockela Schockela oder Nëss op engem kaum sichtbare Regal verstoppt ze hunn - et kann praktesch kommen wann Dir et am mannsten erwaart.
