Wat maache mat Hambieren? Raspberry Candy Rezepter aus der Summer Kichen AvtoTachkiu

Däischter rout, grouss, liicht méi kleng, ganz séiss oder sauer, Himbeeren sinn eng vun deenen Uebst, déi mir fir de Wanter spuere wëllen. Si si ganz lecker am Teig, passen gutt mat Schockela an erlaben Iech parfüméierter, gesonde Jus auszedrécken. Wat maache mat Hambieren? Wetten op Hambierbéier, Jusen, Kuchen, Gelee an aner Delikatesse.

/

Wann en anere Kuerf an der Kichen komplett onopfälleg lant, da kënnt e Moment wou ech denken wat ech mat all dësen Hambieren maachen. Normalerweis ginn et verschidden Äntwerten: Brownies, Jelly, Jus, Smoothies a Kuch.

Himbeer Gebeess

Wann Dir Hambieren fir Gebeess kaaft, sollt Dir méi séiss a reife Varietéiten wielen. Et ass derwäert e Pound Hambieren vu verschiddene Verkeefer ze kafen fir déi séissst a parfüméierter ze probéieren an ze wielen.

Déi populärste Himbeerjam sinn Gebeess, Gelee a Jusen. Hambieren si ganz gär vu Vanille a Schampes. Si ginn super mat Schockela. Si gi gutt mat anere klenge Friichten: Erdbeeren, Bromberen, Molbieren a Johannisbeeren. Et ass derwäert dëst ze erënneren wann Dir e Plang fir d'Virbereedung vu Konserven ausschafft.

Wéi maachen ech den einfachsten Himbeerjam?

Déi einfachst Himbeerbecher kënnen aus Uebst, Zocker a Pektin gemaach ginn. Firwat sinn se am einfachsten? Si erfuerderen net laang Kachen, a Pektin bindt de Jus perfekt. Als Resultat kréie mir e liichte Gebeess mat Stécker Fruucht. Kaaft just sou vill Uebst an Zocker wéi de Pektinhersteller bitt. Da wäerte mir sécher sinn datt de Gebeess eng gutt Konsistenz huet. Wéi och ëmmer, wann et ze lafen ass, ass et och e super Additioun zu Pancakes, Glace a Reispudding. Wa mir net gären liicht Gebeess mat Stécker Hambierbéier Pipe, mir kënnen an Puree investéieren. Fir d'éischt d'Uebst mat Zocker ze kachen, dann d'Puree reiben, Pektin derbäi, kachen an an d'Glas zoumaachen. Konserve Liewensmëttel mat Pektin virbereeden ass de beschte Wee fir d'Pasteuriséierung unzefänken.

Wéi maachen ech Himbeer Gebeess ouni Zocker?

Wéi och ëmmer, et gëtt e Wee fir Hambieren fir de Wanter ze preparéieren ouni Zocker ze addéieren (dës Method kann op all Uebst applizéiert ginn). Et baséiert op der Tatsaach datt d'Früchte fir eng laang Zäit mat der Zousatz vu ... Salz gekacht ginn. Rock Salz funktionnéiert am Beschten, obwuel iodiséiert Salz wäert maachen. Dank der Zousatz vu Salz, Hambieren entloossen vill Jus a bréngen hir natierlech Séissheet eraus. Dës Method kann fir all Summer Uebst benotzt ginn. Dëst wäert zu natierleche séissen Gebeess resultéieren (gutt Noriicht fir déi, déi extra Zocker vermeiden oder Gebeess fir d'Kanner wëllen maachen).

Wéi pasteuriséieren Konserven?

Deen einfachste Wee ass d'Glasen an d'Deckelen a Waasser ze setzen, se a kachen Waasser fir ongeféier 3 Minutten ze kachen, se aus dem Waasser ewechzehuelen just ier Dir mat kochendem Gebeess fëllt, fëllt a verdreift. Et ass ni geschitt fir mech datt d'Glasen op dës Manéier zougemaach hunn den Test vun der Zäit net standhalen. Dir kënnt och d'Glas pasteuriséieren nodeems se zougemaach sinn. Géi waarm Gebeess a waarm a verbrennt Gläser a schloe se mat geschältem Deckel zou. Setzt de waarme Jar an engem Dëppe mat kochendem Waasser mat engem Stoff um Buedem, erënnert un d'Waasser op den Deckel ze loossen. Kachen fir ongeféier 10 Minutten, suergfälteg ewechhuelen. Dëst ass de Wee fir "Ongleeweg".

Wéi pasteuriséieren ouni ze brennen?

Et ginn e puer Goodies, déi all Jam-Liebhaber sollten hunn, besonnesch déi, déi Verbrennunge op hiren Hänn net wëllen behandelen. Den éischten a beschten Gadget ass en Zauberwand mat engem Magnéit, duerch deen mir den Deckel einfach aus dem Dëppe kënne läschen. Wa mir Angscht virum verstoppt Gebeess op der countertop sinn, wäerte mir e Metal Triichter benotzen, dank deem alles schéin an de Jar fléien. Wa mir e kachend Jar einfach wëllen gräifen, brauche mir e spezielle Grëff, et ass d'selwecht. Zangen - Ech loosse bewosst den Holzläffel mat laange Grëff aus, well et ass de beléifste Gadget, deen op Vakanzenregaler kaaft gëtt.

Wéi preparéiere mir Himbeerjus fir de Wanter?

Mir kënnen Himbeerjus an enger séisser Versioun virbereeden (fir 1 kg Hambieren brauche mir 300 g Zocker) oder ongesüßten (fir 1 kg Hambieren brauche mir 1/4 Teelöffel Salz). Kachen d'Hambieren mat oder ouni Zocker bis de Jus komplett erausgeet. Passt op, datt se net verbrennen. Wann d'Fruucht säi Jus verëffentlecht, musse mir et duerch Kéisekleed (oder Gaze) drécken oder duerch eng Mop reiben, sou datt nëmmen Jus an der Pan bleift. Kachen de Jus a schëdden et a virdru gebrannt Fläschen oder Gläser.

Wéi maachen ech Hambiergelee fir de Wanter?

Raspberry Jelly fir de Wanter gëtt virbereet andeems Hambieren mat Zocker a Pektin kochend ginn. Dir fannt d'Proportiounen vum Zocker op der Verpackung vu Pektin - fir Jelly brauche mir nëmmen eng hallef Portioun! Et ass derwäert ze erënneren fir d'éischt d'Uebst mat Jus ze kachen, dann d'Somen lass ze ginn (mat engem Gaze-Wäsch oder Gaze), da Pektin derbäi a alles kachen.

Brownie mat Hambieren - Rezept

Kompositioun:

• 2 donkel Schockela Baren
• 1/2 Cubes Botter
• 1 / 4 Glas Zocker
• 1/2 Coupe Miel
• 6 Eeër
• 1 Coupe Hambieren

Vun all de Himbeerkuchen sinn Brownies déi leckerst - souwuel waarm mat Himbeer-Serbet a kal mat Schlagsahn. Genuch zu Ärem Liiblingsbrownie-Rezept (fir mech sinn et 2 Baren donkel Schockela, opgeléist aus 1/2 Würfel Botter mat 1/4 Taass Zocker, 1/2 Taass Miel a 6 Eeër) addéiere 1 Taass Himbeeren. Hambieren sinn am beschten uewen op de Kuch plazéiert. Mir baken alles op 180 Grad, bis nëmmen am Zentrum vum Kuch mir en "zidderen" Navel kréien. Hambieren a Schockela sinn de perfekte Duo - wéi Himbeer Sorbet mat Schockela Glace an Himbeer Smoothie mat roude Kakao. Déi bescht Saach iwwer Himbeeren ass datt souguer Hierscht Hambieren lecker sinn a super Jar maachen!

Dir fannt méi Inspiratioun an der Leidenschaft déi ech kachen.