D'Haaptroll op der Plack ass Kabes.

Kale ass fir e puer eng Hipster Ergänzung zu engem grénge Smoothie, e Retter no engem beschäftege Weekend, fir anerer eng Quell vu Goût a Varietéit. Loosst eis erausfannen, wéi eng Delikatesse dovu virbereet ginn!

/

Wat ass Kabes?

Kabes ass eng cruciferous Planz, obwuel et e bësse wéi eng Zort décke Blat Salat ausgesäit. Ee Biss geet awer duer fir Iech ze soen datt et vill Kabesgeschmack an e bësse Batterkeet huet, erënnert un de Goût vu Bréissel Sprossen.

Wéi all gréng Geméis ass et reich an Antioxidantien, Vitamine C a K, Kalzium a Kalium. Kale huet e positiven Effekt op de Fonctionnement vun der Liewer, Häerz an Darm. All seng nëtzlech Properties ginn a rau oder kuerz blanchéiert Geméis (2-3 Minutten) konservéiert. Dëst ass wahrscheinlech firwat et en onverzichtbar Element vu grénge Smoothies ginn ass.

Wou Kabes ze kafen?

Virun e puer Joer war Kabes en zimlech veruechte Geméis. Et war wäit vum Status vun Kürbis oder Bounen genéisst. Am groussen Deel vun der Popularitéit vun Internet-Influencer an hir Diäten, dorënner Shake-Diäten, huet Kale d'Kichen an d'Discountgeschäfter duerch Stuerm geholl.

Mir wäerte frësche Kabes am Hierscht kafen, well et an de méi kale Méint an der Saison ass. Mir kënnen et um Geméiszähler kafen, wéi och am Geschäft Frigoen a Plastikstuten. Kabes sëtzt normalerweis nieft Spinat a Sprossen. Et ass am beschten et sou séier wéi méiglech ze iessen - wann Dir et muss konservéieren, ass et am beschten et an engem liicht fiichten Tuch ze wéckelen an op den ënneschten Regal vum Frigo ze setzen.

Wéi kachen Kabes?

Kabes kann réi giess ginn - wäscht et just, dréchen et wéi eng Zalot, entfernt déi haart Deeler vum Stamm, räissen d'Blieder a Stécker a füügt Äre Liiblingszalot derbäi. Dir sollt drun erënneren datt Leit mat sensiblen Darm déiselwecht Sensatioune vum roude Kabes erliewen wéi se vum normale Kabes.

Jiddereen deen jeemools probéiert huet Coleslaw ze maachen, weess datt déi haardst Blieder den haardsten Deel sinn. Wéi maachen ech Kabes mëll an engem Zalot? Et gëtt eng ganz einfach Method, an et ass derwäert op et zréckzekommen wann Dir all Kabes Zalot preparéiert - Massage! D'Kabesblieder musse just masséiert ginn, bis se mëll a mëll ginn. Wéi maachen et? Einfach de gewaschen an drainéierte Kale an eng Schossel leeën, de Jus vun 1/2 Zitroun an e puer Esslöffel Olivenueleg dobäiginn. Da musst Dir all Blat mat Ären Hänn masséieren, sou datt et zaart gëtt. Elo wou d'Blieder mëll ginn, kënne mir alles wat mir gären an Zaloten addéieren.

Kabes Zaloten

Ganz lecker Hierscht Zalot mat Biren. Et kann als normal Zalot mat Zooss gemëscht ginn, oder als elo moudesch Zalot Schossel (dh.

Salade mat Kabes a Birnen - Rezept

Zutaten (pro Persoun):

• Handvoll Kabes Blieder

• ½ Biren
• Handvoll Nëss
• 50 g sera feta lub gorgonzola
• 1 gebakene Rüben
• Pärel Gerste / Bulgur

D'Birn, Feta Kéis, Gorgosol a Rüben schneiden. Setzt se op eng Teller oder setzen se an eng Schossel. Sprinkle mat Himbeer Vinaigrette (werfen eng Handvoll Hambieren an engem Mixer mat 1 Teelöffel Moschter, 1 Esslöffel Honig an 1/4 Coupe Olivenueleg). Wa mir e méi zefriddestellend Plat wëllen, kënne mir 3 Esslöffel gekachten Pärel Gerste oder Bulgur derbäisetzen.

 Mir kënnen Nuddelen derbäi wa mir ze kuerz sinn, awer da musse mir alles op eemol iessen. Ee vun de super Saachen iwwer Kabes ass datt et net einfach verschwënnt, sou datt Coleslaws super sinn fir ze verschécken an ze killen (Dir kënnt se fir d'Aarbecht maachen, se op e Picknick huelen oder se den nächsten Dag d'Nuecht virdrun maachen). .

Kabes a Broccoli Zalot - Rezept

Kompositioun:

• Pack vun Kabes Blieder
• Handvoll gedréchent Cranberen
• Mandelen gehackt
• 1 Broccoli
• 1 Muert
• Zitroun Dressing:
• XNUMX/XNUMX Coupe Olivenueleg
• 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
• 1 Kaffisläffel Moschter
• 1 Läffel Hunneg
• Prise Salz
• 1 Teelöffel Oregano

D'Zalot schmaacht och gutt mat geschniddene Mandelen nieft dem Kale, enger Handvoll gedréchent Cranberries, 1/2 Coupe gehackte Broccoli (jo, réi!), 1 gerappte Muert an 1/4 fein gehackte roude Zwiebel. All dës Zutaten mat 2 Handvoll Kabes vermëschen a mat Zitrounedressing sprëtzen, wat alles en erfrëschende Aroma gëtt.

Cocktailer mat Kabes

E grénge Smoothie, oder en Instagram a Blog Hit, ass näischt anescht wéi Kale Blieder gemëscht mat Jus, normalerweis Apel an Zitroun. Firwat ass d'Welt verréckt iwwer si? Jiddereen huet geduecht et wier deen einfachste Wee fir vill gréng Geméis ze iessen. E puer Cocktailer ware mat Spinatblieder gefëllt, anerer mat Kale. Fir de Goût ze addéieren, goufen Äppel, Bananen, Ananas, Erdbeeren, Molbieren a Molbieren an de Mixer bäigefüügt. Déi wichtegst Regel fir ze erënneren ass de Cocktail fir 2-3 Minutten ze réieren bis d'Blieder wierklech an eng homogen Mass ginn. Soss fille mir onsympathesch Fragmenter vu Stämm a Blieder ënner eisen Zänn. Dir sollt Chia oder Leinsamen op Äre grénge Smoothie addéieren, wat d'Verdauung hëlleft an den Darm e bëssen erliichtert.

Et sollt och drun erënneren datt de Kierper, net mat grousse Quantitéite vu Kabes gewinnt, e bësse rebelléiere kann an eis mat Verdauung behandelen. D'Baby Schrëtt Method - e Shake all aneren Dag oder kleng Portiounen all Dag - wäert sécherlech hëllefräich sinn. Vill Leit hunn Shakes als Waasser Ersatz drénken behandelt an hunn Akkumulation gemierkt anstatt de gewënschten Effekt vun Zentimeter ze verléieren.

De Smoothie soll als flësseg Plat behandelt ginn - et huet vill Zocker wann Dir Uebst bäidréit (a addéiere se well de Kale selwer net ganz iwwerzeegend schmaacht). Dofir ass de Cocktail eng exzellent Alternativ zu engem zweete Frühstück oder e gesonde Mëtteg Snack.

Kabes Cocktail - Rezept

Kompositioun:

• Pack vun Kabes Blieder
• ½ Zitroun / Zitroun
• ½ Avocado
• банан
• Leinsamen
• Glas gehackt Ananas
• Léifsten Uebst: Blueberries / Äerdbier Blueberries

Huelt eng Handvoll gewaschene Kalleblieder, de Jus vun 1/2 Zitroun, 1/2 Avocado, 1 Bananen, 1/2 Apel an 1 Esslöffel Leinsamen an enger Mixerbecher. Mix alles zu enger homogener Mass. Kabes gemëscht mat frëscher Ananas schmaacht och super (2 Handvoll Kabes, e Sprëtz Kalkjus, eng Taass gehackt frësch Ananas).

Dir kënnt Chia oder Somen zu dësem Smoothie addéieren fir Ären Darm ze hëllefen. Tatsächlech kënne mir Blueberries, Erdbeeren, Blueberries fir de Smoothie addéieren - Friichten déi mir op der Hand hunn.

D'Bananen derbäisetzen gëtt dem Smoothie eng cremeg Konsistenz, während Äppeljus et eng Séissegkeet gëtt, grad wéi Ananas. Zitroun oder Kalk hëlleft der liicht Batterkeet vum Kabes lass ze ginn.

Wéi maachen ech Kale Chips?

Kale Chips sinn eng gesond Alternativ zu verpackte Chips. Erfëllt de Besoin fir eppes salzeges ze kauen. Wéi Chickpea Chips, Kale Chips sinn keen Ersatz fir de Goût vu frittéierte Gromperen. Si kënnen nëmmen de Reflex ersetzen fir eppes knusprech z'erreechen (Ech schreiwen dëst net fir iergendeen ze verhënneren, se ze preparéieren, awer ze verstoen datt se net d'selwecht sinn wéi Gromperen).

Kabes Chips aus gewaschen a gutt gedréchent Blieder virbereeden. Dëst ass wichteg - naass Blieder am Ofen si méi wahrscheinlech mushy wéi knusprech. Mir schneiden déi haart Deeler aus de Blieder a räissen se a méi kleng Stécker. Massage se mat Olivenueleg. Mir kënnen 1/2 Teelöffel schwaarz oder Cayenne Peffer oder 1/2 Teelöffel Kummin oder gedréchent Knuewel an d'Ueleg addéieren. Reift d'Blieder mat Gewierzer an Olivenueleg. Setzt se op engem Bakblech sou datt se eng Schicht bilden. Bake fir eng Véierel Stonn bei 110 Grad Celsius. Flip a bake fir eng weider 5 Minutten (et ass derwäert ze kontrolléieren ob d'Blieder scho brong a liicht brong sinn, well se verbrenne kënnen). Huelt se aus dem Ofen, loosst se 10 Minuten ofkillen an iessen direkt.

Kabes Pesto - Rezept

Kompositioun:

• 2 Coupe Kabes Blieder
• XNUMX/XNUMX Coupe Olivenueleg
• 2 Esslöffel Nëss
• 2 Knuewelekszéiwen
• 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
• 50 g gerotéiert Parmesan Kéis
• ½ Kaffisläffel Salz

Kale, wéi Basilikum oder Spinat Blieder, kënne benotzt ginn fir Pesto ze maachen. Einfach 2 Tassen Blieder wäschen, déi haart Deeler entgoen a se an d'Mixerbecher werfen. Füügt déi uewe genannte Zutaten a rührt alles bis glat. Wann Dir e vegan Pesto wëllt maachen, da setzt 1 Esslöffel Hefflakelen amplaz Parmesan Kéis dobäi. Serve Pesto iwwer Nuddelen oder Croutonen. Et schmaacht super mat e klenge Chili, deen mat Tahini (dh Sesampaste) besprëtzt gëtt.

Méi Texter aus der Starring on a Plate Serie kënnen op AvtoTachki Pasje an der Kulinarescher Sektioun fonnt ginn.

Foto: Source: