Staark blo
Glukose ass eng chemesch Verbindung déi am meeschte verbreet ass an der Welt vu liewegen Organismen. Et gëtt geschat datt Planzen duerch Fotosynthese ongeféier 100 Milliarden Tonnen pro Joer produzéieren!
Glukosemoleküle sinn och Deel vu ville Verbindungen, sou wéi Saccharose, Stärke, Cellulose. Glukose an der wässerlecher Léisung ass an der Ringform (zwee Isomeren ënnerscheeden sech an der Konfiguratioun) mat enger klenger Mëschung vun der Ketteform. Béid Ringforme ginn duerch eng Ketteform transforméiert - dëst Phänomen gëtt genannt mutatioun (aus Lat. Änneren = änneren).
Am Gläichgewiichtszoustand ass den Inhalt vun alle Forme vun der Glukosemolekül wéi follegt (fir Kloerheet sinn d'Kuelestoffatome mat der entspriechender Unzuel vu Waasserstoffatome bei de Kräizunge vun de Bindungen ausgelooss):
Den nidderegen Inhalt vun der Ketteform verursaacht charakteristesch Glukosereaktiounen (no Konsum gëtt et aus Ringformen restauréiert), zum Beispill Trommer an Tollens Tester. Awer dëst sinn net déi eenzeg faarweg Reaktiounen mat dëser Verbindung.
Am Experiment mir benotze Glukos, Natriumhydroxid, NaOH a Methylenblo Faarfstoff (foto 1), ënner anerem als Virbereedung fir den Aquarium benotzt. Füügt e bësse NaOH Léisung (foto 2) vun der selwechter Konzentratioun an e puer Drëpsen Faarfstoff (foto 3). Den Inhalt vun der Fläsch gëtt blo (foto 4), awer et verschwënnt séier (Foto 5 an 6). Nom Rüschen gëtt d'Léisung erëm blo (Foto 7 an 8), an dann nees no enger Zäit Verfärbung. De Prozess kann e puer Mol widderholl ginn.
Et geschitt während dem Experiment Oxidatioun vu Glukos zu Gluconsäure (d'Aldehydgrupp vun der Ketteform -CHO gëtt an eng Carboxylgrupp -COOH), méi genee, an d'Natriumsalz vun dëser Säure, déi an engem staark alkalesche Reaktiounsmedium geformt gëtt. Glukoseoxidatioun gëtt duerch Methylenblo induzéiert, déi oxidéiert Form vun deem aus der reduzéierter Form oxidéiert gëtt (Leukoprinzipien, gr. Leukämie = wäiss), ënnerscheet sech a Faarf:
Den aktuelle Prozess kann wéi follegt vertruede sinn:
Glukose + oxidéiert Form vu Faarf ® Gluconsäure + reduzéiert Form vu Faarf
Déi uewe genannte Reaktioun ass verantwortlech fir d'Verschwannen vun der bloer Faarf vun der Léisung. Nodeems d'Inhalter vun der Kolben geschütt ginn, oxidéiert de Waasserlösleche Sauerstoff an der Loft déi reduzéiert Form vum Faarfstoff, als Resultat vun deem déi blo Faarf erëm erscheint. De Prozess gëtt widderholl bis d'Glukos ofgebaut ass. Also wierkt Methylenblo als Katalysator fir d'Reaktioun.
Kuckt d'Erfahrung am Video:
