Verschidde Gesiichter vu klenge schwaarze Kaffi, dh Kaffisaromaen a Varietéiten déi Dir wësse musst

Zënter datt de Jan III Sobieski vu Wien zréckkoum mat enger zolitter Versuergung vu Kaffi, déi an den Zelter vun den besiegten Tierken fonnt goufen, ass Kaffi de Liiblingsdrénk vun de Pole ginn. Haut ass et sou populär datt bal jiddereen et drénkt. Wat Dir wësse musst iwwer Kaffisvarianten an Aarte vu Kaffisdrénken? Wéi iwwerrascht Är Gäscht? Wéi eng nei Goûten ze probéieren?

Aarte vu Kaffi - Arabica a Robusta

Normalerweis verkafen mir Mëschunge vun zwou Zorte Kaffi: Arabica a Robusta, manner dacks kënne mir reng Zorte kafen.

Arabica ass eng méi nobel Varietéit. Et huet e delikate Goût an ass méi parfüméierter. Robusta ass méi bitter an enthält méi Kaffi. De Virdeel vun enger oder anerer Zort kann duerch de Schaum vun Espresso erkannt ginn: dee mat enger Iwwerherrschung vun Arabica ass méi mëll a méi hell, obwuel et séier däischter gëtt, mat enger Iwwerhand vu Robusta, gëtt et direkt däischter.

Entdeckt Zorte vu Kaffi

Espresso ass d'Basis fir aner Zorte vu Kaffi Gedrénks, wéi och fir Self-Brauen. Dëst ass 25 ml Kaffi a 25 Sekonnen bei engem Drock vun 9 Bar an enger Temperatur vun 88-92 Grad. Den Espresso gëtt an enger spezieller Kaffismaschinn gebrout. Seng Uewerfläch ass mat Schaum bedeckt, dank deem de Getränk säi Geschmaach an Aroma méi laang behält.

Duebel d'Quantitéit u Bounen plus zweemol d'Waasser gëtt eis Espresso Doppio - Duebel Espresso.

Wann Dir eng Infusioun mat der Halschent vum Waasser wéi Espresso brauet, kritt Dir e Ristretto, d.h. duebel Kraaft Espresso. Esou "Satan" muss an engem Schlupp gedronk ginn. Kaffi gëtt heiansdo mat Waasser fir Espresso a Ristretto servéiert. Et sollt virum Kaffi gedronk ginn fir d'Geschmaachsbuden fir eng Versammlung mam Goût vu staarke Kaffi ze preparéieren.

Americano Dëst ass Espresso mat waarmem Waasser. Also et ass regelméisseg Kaffi, dee mir am meeschten drénken.

Cappuccino - dat ass Espresso mat der Zousatz vun geschaimte Mëllech, d'Schicht vun där, laut italienesche Standarden, soll 1-2 cm sinn.Mousse kann mat Schockela oder Kakao gesprëtzt ginn.

Latte macchiato - Espresso mat geschummtem Mëllech. Den Ënnerscheed vu Latte ass datt als éischt waarm Mëllech an d'Glas gegoss gëtt, duerno Schaum a schliisslech Kaffi suergfälteg gegoss. Dëst entsteet eng Schicht Mëllech um Buedem, eng Schicht Kaffi an der Mëtt a Schaum uewen.

Latte - Espresso gegoss mat waarmer geschummtem Mëllech, dacks mat Sirop, zerwéiert an héije Brëller mat engem laange Läffel fir d'Ingredienten ze réieren. Et sollt Sirop um Enn vum Glas sinn, an de Schaum gëtt heiansdo mat Kakao, Schockela oder Zimt gesprëtzt.

Flaach wäiss - duebel Espresso mat liicht geschummt Mëllech. Staark Schaum gëtt vermeit, keng aner Zutaten ginn dobäi.

Mocha Kaffi - Eng Kombinatioun vu staarke Kaffi a Schockela. Virbereedung: Schockela an waarmer Mëllech schmelzen, dann mat Espresso a Schlagsahn opmaachen, mat Kakao oder Zimt garnéieren.

Kaffi méi Iresch - Irish Coffee, d.h. mat der Zousatz vun iresche Whisky, deen duerch hausgemaachte Wodka oder aneren Alkohol (Cognac, Sherry, Rum) ersat ka ginn. Wa mir Likör addéieren, kréie mir e Café Coretto.

Eis Kaffi – Eis Kaffi, deen aus Instant Kaffi gemaach ka ginn. Fëllt et mat Waasser, füügt Mëllech an Zocker derbäi, grëndlech mëschen a schliisslech Äiswierfelen an eng Taass oder Becher derbäisetzen. Ideal fir waarm Wieder.

Granulär oder löslech, oder vläicht Flakelen?

Goûten ginn net diskutéiert. E puer Leit betruechten nëmme Kaffisbounen (wéi och e lockeren Téi - wärend se ëmmer nach ganz Bounen genéissen), anerer gär virgemuelte Kaffi. Et ginn och Liebhaber vum Instant Kaffi, well seng Virbereedung net vill Zäit erfuerdert: gitt et just an eng Taass a gitt waarm Waasser driwwer fir säi Geschmaach an Aroma ze genéissen.

Eng separat Grupp vu Konsumenten, entweder aus gesondheetleche Grënn oder wéinst hire Goût Virléiften, léiwer Kaffi Kaffi. Et huet wéineg gemeinsam mat echte Kaffi, awer et ass schmackhaft, parfüméierter a "behaapt" säi Prototyp ze sinn.

Et ass nach net eriwwer, well Dir kënnt e parfüméierte Cappuccino genéissen oder Kaffi ouni Koffein brauen (mee mir léiwer deen deen de Moien opkënnt).

An engem Wuert, all Gourmet vun schwaarz Infusioun kann mat enger grousser Auswiel u Kaffi Zorten zefridden ginn.

Kaffi fir den Dag unzefänken, Kaffi während Versammlungen mat Frënn oder einsamen Owender - e leckert Element ouni dat et schwéier ass den Alldag virzestellen. Et ass derwäert et ze genéissen, verschidde Goûten ze probéieren, experimentéieren mat Braumethoden. Nodeems de Kaffi vill Nimm huet an hei fannt Dir méi wéi ee Kaffi!