Eis deeglech Mayonnaise. Léiert iwwer eng vun de populäersten Zoossen op der Welt!
Mayonnaise ass ee vun de populäersten Nahrungsadditive, spillt eng extrem wichteg Roll op Ouschterdëscher. Wéi et sech erausstellt, kann dës bekannt déck Zooss e puer Geheimnisser fir eis halen. Léiert se kuerz virun Ouschteren kennen!
- Spatz
Eng Handvoll Zuelen
Mayonnaise ass eng vun den héichkalorien Ergänzungen - 100 g enthält méi wéi 700 Kalorien. E statistesche Pol ësst am Duerchschnëtt 1,5 Kilogramm Mayonnaise pro Joer. No enger Etude vum GfK Polonia, Mayonnaise ass präsent an 9 vun 10 polnesche Stéit, a seng Ofsaz Erhéijung vun fënnef Mol während der Pre-Chrëschtdag Period. Den Héichpunkt vum "Mayonnaise-Wahnsinn" fällt op Karfreideg a Karsamschdeg, wat wuel net iwwerrascht - mir kënnen eis Ouschteren net virstellen ouni haart gekachten Eeër mat Mayonnaise oder polnesche Zalot a verschiddene Versiounen, jee no Regioun.
Urspronk Sträit
Well d'Zesummesetzung an d'Produktioun vu Mayonnaise ganz einfach ass a keng grouss kulinaresch Fäegkeeten erfuerdert, ass et wahrscheinlech net vun enger Persoun zu enger bestëmmter Zäit erfonnt. Iwwer d'Joerhonnerte gouf et wahrscheinlech ënner verschiddene Breedegraden an ënner verschiddenen Nimm giess. Et erschéngt a Kachbicher um Enn vum XNUMXth Joerhonnert, an den Urspronk vu sengem Numm gëtt u verschidde franséisch Perséinlechkeeten, geographesch Regiounen a Stied zougeschriwwen.
Fir grouss Waasser ...
Den Datum vum Verkaf vun der éischter "kommerziell" Jar Mayonnaise gëtt als 1905 ugesinn - dunn huet a sengem New York Geschäft e gewësse Richard Hellmann, en däitschen Immigrant, eng Zooss, déi vu senger Fra preparéiert gouf, an d'Sortiment agefouert. Hien huet zwou Zorte verkaaft, déi sech duerch e roude a bloe Bändchen ënnerscheeden, deen um Deckel gebonnen ass. D'Mayonnaise gouf sou populär, datt schonn 1912 den Hellmann seng eege Fabréck gegrënnt huet, an d'Mark, déi säin Numm dréit, ass nach ëmmer de gréissten Aktionär vum Mayonnaisemaart op der Welt.
... an op polnesche Buedem
A Polen ass dat Wuert "Mayonnaise" fir d'éischt am Ufank vum XNUMXth Joerhonnert. Allerdéngs heescht dësen Numm net nëmmen Zooss, mä och, wéi mir am Buch "Ikonen vun polnesche Kulinaresch Konscht" vun Maria Ohorowitsch-Monatova liesen, "e Fleesch oder Fësch Plat, déi aushpik enthält, aus deem jellied Fleesch gemaach ass." , a Mousse, dat heescht, de plakege Goût vu Fleesch oder Fësch, an en décke wäisse Schaum gedréckt, deen op Fësch oder Fleesch mat der genannter Auspic geschmiert gëtt. D'Konsistenz vun dësem Plat huet d'Mayonnaise ausgesinn, et gouf dacks dekoréiert. Déi éischt Mayonnaise, déi a Polen op industrieller Skala produzéiert gouf, war Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" Mayonnaise zu Kielce, an den Erfinder vu sengem Rezept war den Zbigniew Zamoyski.
Żeromski ... mat Mayonnaise gefierft
Am August 2010 huet den Nationalmusée zu Kielce eng exklusiv originell Ausstellung mam Numm Stefan a Mayones presentéiert. D'Kënschtler aus der Łódź Kaliska Group hunn decidéiert d'Bild vum Schrëftsteller ze "opfrëschen" dank den Techniken, déi den Andy Warhol benotzt huet, nämlech seng berühmt Dose Campbell Zopp. Zeromski huet decidéiert mat engem vun de bekanntste Liewensmëttel an der Regioun ze kombinéieren - Mayonnaise. Puer Dosen grouss-Format serigraphs, dat ass, Drécken op Leinwand, hunn Biller vun Zeromski mat engem Jar vun dëser Zooss assoziéiert.
Öko-frëndlech a vegan
Mir maachen hausgemaachte Mayonnaise mat nëmmen dräi Zutaten: Botter, Eegiel an Esseg oder Zitrounejus. Et gëtt och eng vegan Optioun - just d'Eeër mat Aquafaba ersetzen, d.h. Liquiditéit iwwreg nom kachen Chickpeas an aner pods.
Oder vläicht ... Mayonnaise Glace?
Dës Offer ass fir richteg Kenner vun dësem Goût. Ee vun de schottesche Glace Salonen Ice Artisan Ice Cream zu Falkirk bei Edinburgh, berühmt fir seng originell Iddien, huet d'lescht Joer senge Clienten en neit Produkt ugebueden - Mayonnaise Glace. De Restaurantbesëtzer Kyle Gentleman huet dem Independent gesot datt d'Iddi aus senger Léift fir Zooss koum. Hien huet och gemellt datt de Goût ganz populär ass.
Onsichtbar Benotzung vu Mayonnaise
Fans vun Hausblummen wëssen datt no der wäschen vun de Blieder mat lauwe Waasser mat der Zousatz vu mëller Seife se mat enger klenger Mayonnaise reift. Si wäerte fir Wochen blénken! D'Elteren, am Tour, kënnen et benotzen fir d'Kriibs vun de Maueren vu Käerzen ze wäschen an Stickeren aus Miwwelen ze läschen, zum Beispill. Mayonnaise ass och gutt fir Ueleg Dieren, Holz Botzen, an als ... Kopfhaut Mask.
