Wéi Brout ze späicheren? Praktesch Tipps

Richteg Lagerung vum Brout ass de Schlëssel fir seng perfekt knusprech Krust a frësche Goût sou laang wéi méiglech z'erhalen. An och wann e puer Deeg nom Kaf d'Brout net sou lecker ass wéi nom Baken, kënnt Dir e Brout vill méi laang genéissen, no e puer Grondregelen. Mir roden wéi Brout richteg ze späicheren.

Wéi laang kann Brout gespäichert ginn? Optimal Datum

Fir dës Fro richteg ze beäntweren, musst Dir als éischt d'Zesummesetzung vum Geschäft kaaft Brout vu Brout, deen an enger klenger Bäckerei oder hausgemaachte Brout kaaft gëtt, trennen. Gekaafte Brout, Brout oder Baguette, oder déi aus Kettebäckereien kaaft ginn, kënne Konservéierungsmëttel enthalen déi hir Liewensdauer verlängeren. Leider ass dat normalerweis de Fall mat Brout aus Supermarchéen. Op der anerer Säit, an hausgemaachte Brout oder Brout vun enger klenger lokaler Bäckerei, fannt Dir nëmmen Basis Zutaten wéi Miel, Waasser, Salz, a méiglecherweis Kären, Sauerdeeg oder Hef. Also ass déi optimal Haltbarkeet vum Brout, ofhängeg vu sengem "Origine",:

• ongeféier 7 Deeg bei Raumtemperatur - fir Brout mat Konservéierungsmëttel,
• ongeféier 2-4 Deeg bei Raumtemperatur fir Konservéierungsfräi Brout (zB hausgemaachte Kuchen).

Dir sollt och op d'Aart vu Brout oppassen, well ofhängeg vum Rezept kënnen e puer einfach méi séier schlecht ginn wéi anerer. E gutt Beispill ass glutenfräi Brout, dat duerch déi héich Fiichtegkeet méi séier verrottt wéi zum Beispill Weessbrout.

Wéi Brout gespäichert ass gläich wichteg. Wann Dir et op der falscher Plaz plazéiert oder et an der falscher Verpackung späichert, kann et vill méi séier schlecht ginn wéi et sollt. Also wéi späichert Dir Brout fir seng Frëschheet ze verlängeren?

Wéi Brout ze späicheren? Grondregelen

Brout frësch sou laang wéi méiglech ze halen ass einfach. Et ass genuch fir him ideal Konditiounen ze bidden: späichert an enger dréchener, propperer Plaz bei Raumtemperatur (18-22 Grad C).

Iwwerschësseg Feuchtigkeit, déi an d'Brout kënnt, dréit zum Wuesstum vu Schimmel bäi, dat heescht datt et putrefaktive Prozesser beschleunegt. Datselwecht geschitt wa mir net déi richteg Temperatur halen. Ze héich Brout fänkt un ze infuséieren, wat sech a senger Iwwerdroung manifestéiert (verléiert seng natierlech Feuchtigkeit). Ze niddreg kann am Tour iwwerschësseg Feuchtigkeit dobaussen ubidden. Brout oder Rullen sollten definitiv net am Frigo oder an engem Nahrungsfilm oder Aluminium gewéckelt ginn (wat et iwwerhëtzt).

Gläich wichteg ass d'Propperheet vun der Plaz wou d'Brout läit. Wann de fréiere Brout, deen am Brout gespäichert ass, mat souguer déi geringste Schicht vu Schimmel bedeckt ass, sollt de ganze Brout grëndlech gereinegt ginn ier Dir dat neit Brout leet. Soulaang d'Schimmelbakterien net dran ze gesinn sinn, sinn se definitiv dobannen a wäerte séier op dat nächst Brout réckelen. Dofir ass et am beschten d'Innere vum Rucksak regelméisseg ze desinfizéieren, zum Beispill andeems Dir et mat enger Mëschung aus Waasser an Esseg wëschen (wat e keimzideschen Effekt huet).

A wéi Brout an engem Satchel ze späicheren - am bulk oder an enger Täsch? Wann Dir geschnidden Brout kaaft, ass et derwäert et aus der Fabrécksfolie ze huelen (wat et kann schwellen). Souwuel de ganze Brout wéi och d'Scheiwen sinn am beschten an enger Léngen- oder Kotteng-offallfräi Täsch plazéiert. Wann Dir eng Bäckerei besicht, ass et derwäert et mat Iech ze hunn a froen d'Brout dobannen ze setzen, an net an eng Plastikstut - dëst hëlleft d'Quantitéit u Plastik ze reduzéieren.

Linnenbeutel ginn dem Brout genuch Loftfiichtegkeet, sou datt d'Brout oder d'Rollen méi laang frësch bleiwen. Zousätzlech ass sou eng Täsch ganz einfach propper ze halen - just wäschen se an der Wäschmaschinn.

Wéi eng Rucksak fir Brout ze späicheren?

Wann Dir d'Gamme vu Kichengeschir kuckt, ass et einfach ze gesinn wéi breet d'Wiel vu verschiddene Knäppercher ass. Holz, Bambus, Metall, Plastik ... wat fir ze wielen fir Brout sou laang wéi méiglech frësch ze halen?

• Bambus Brout - Bambus ass ee vun de modernsten Interieurmaterialien. Et verdankt ouni Zweifel seng wuessend Ruhm un seng biologesch Ofbaubarkeet - et ersetzt Plastik fir Elementer wéi Zännbürsten oder Seefpads. En zousätzleche Virdeel vu Bambus ass d'Kombinatioun vu ganz héijer Resistenz géint mechanesche Schued mat aussergewéinlecher Liichtegkeet. De Rucksak dovun ass schwéier ze beschiedegen, a gläichzäiteg ass et méi hell wéi déi meescht aner Modeller. Zousätzlech gëtt d'Brout mat der entspriechender Fiichtegkeet an der Temperatur versuergt.
• Hëlzent Brout si vill méi schwéier wéi Bambus an déi meescht traditionell. Zënter Jore si se favorabel gewielt ginn, well d'Brout dobannen an de richtege Konditiounen ass (wéi de Fall mat Bambus), wat et méi frësch hält.
• Metal Rucksäck si ganz resistent géint mechanesch Schued a Feuchtigkeit. Et absorbéiert keng Feuchtigkeit vu baussen (wat ka mat Modeller aus Naturfaser geschéien) a reduzéiert d'Risiko vun der virzäiteger Schimmelbildung wesentlech. Metall erhëtzt sech awer zimmlech einfach, also vergewëssert Iech datt de Knuewel op enger schatteg Plaz ass, ewech vum Uewen, sou datt d'Brout net dran kachen.
• Plastesch Mokassins lackele mat hirem niddrege Präis, awer wéinst der Tatsaach, datt se nëmmen aus Plastik gemaach ginn (an et gëtt kee Metall oder Holz dobannen, zum Beispill), bidden se net déi richteg Loftzirkulatioun un d'Brout, a féieren dofir zu sengem brauen.
• Keramik- a Lehm-Knapsacken sinn zwee extrem schwéier Materialien, awer sou e Knapsack erlaabt Iech ideal Konditioune fir Brout ze späicheren. Et absorbéiert keng Geroch a Feuchtigkeit, a gläichzäiteg blockéiert den Zougang vun der Loft net komplett. Bitt adäquate Zirkulatioun, normalerweis duerch kleng Lächer. Dës Broutspäicherléisung ass och ganz einfach ze botzen.

Wéi iwwerschësseg Brout ze späicheren? Afréiere ass ee Wee

Eng Broutbeutel an eng Linnenbeutel si gutt Weeër fir Brout fir all Dag ze späicheren. Wéi och ëmmer, wann et néideg ass, d'Liewensdauer vun zum Beispill eng extra Brout virun enger laanger Rees wesentlech ze verlängeren, sou datt et nom Retour benotzbar ass, da funktionnéiert d'Gefrierung. Brout kann bis zu 3 Méint am Frigo gespäichert ginn. Egal ob et geschnidden ass oder net, et geet duer fir se ganz an engem Akafssack ze packen, dee fir d'Gefrier vu Liewensmëttel entwéckelt ass.

De Schlëssel fir eng richteg Broutlagerung ass e Rucksak aus dem richtege Material ze wielen an Iech mat engem Lengenbeutel auszestellen fir d'Frëschheet ze verlängeren. Afréiere ass net manner nëtzlech, well et d'Quantitéit u verduerwe Brout reduzéiert. Wielt déi richteg Gadgeten a maacht Är Kichen méi praktesch!