Natierlech pH Indicateuren

Ënnert dem Afloss vun enger Verännerung vun der Reaktioun vun der Ëmwelt kréien net nëmmen d'Verbindungen, déi an Laboratoiren als Indikatoren benotzt ginn, verschidde Faarwen. Eng gläich vill Grupp besteet aus Substanzen aus Naturprodukter. A verschiddene Studien wäerte mir d'Verhalen vun pH Indikatoren an eiser Ëmwelt testen.

Fir Experimenter wäerte verschidde Léisunge mat verschiddene pH erfuerderlech sinn. Si kënne kritt ginn andeems Dir Salzsäure mat HCl verdënntem (pH 3-4% Léisung ass 0) an Natriumhydroxid Léisung NaOH (4% Léisung huet en pH vun 14). Destilléiert Waasser, dat mir och wäerte benotzen, huet e pH vu 7 (neutral). An der Etude wäerte mir Rübenjus, roude Kabesjus, Blueberry Juice an Téi Infusioun benotzen.

An Reagenzglieser mat preparéierten Léisungen a destilléiertem Waasser e bësse roude Rübenjus drop (foto 1). A sauer Léisungen kritt et eng intensiv rout Faarf, an neutralen an alkalesche Léisungen gëtt d'Faarf brong, gëtt an e gielen Tint (foto 2). Déi lescht Faarf ass d'Resultat vun der Zersetzung vum Faarfstoff an engem staark alkalesche Ëmfeld. D'Substanz verantwortlech fir d'Verfärbung vum Rübenjus ass Betanin. Acidéierung vu Borscht oder Rübenzalot ass e kulinareschen "Chip", deen dem Geriicht eng appetitlech Faarf gëtt.

Am selwechte Wee probéiert de roude Kabes Jus (foto 3). An enger sauer Léisung gëtt de Jus hell rout, an enger neutraler Léisung gëtt et hell purpur, an an enger alkalescher Léisung gëtt et gréng. Och an dësem Fall zerstéiert déi staark Basis de Faarfstoff - d'Flëssegkeet am Reagenzglieser gëtt giel (foto 4). Substanzen déi Faarf änneren sinn Anthocyanine. D'Salat vu roude Kabes mat Zitrounejus ze sprëtzen gëtt et en attraktive Look.

En anert Experiment erfuerdert Blueberry Juice (foto 5). Déi rout-violett Faarf ännert sech op rout an engem sauer Medium, op gréng an engem alkalesche Medium, an op giel an engem staark alkalesche Medium (Faarf Zersetzung) (foto 6). Och hei sinn Anthocyanine verantwortlech fir d'Faarf vum Jus z'änneren.

Téi Infusioun kann och als Léisung pH Indikator benotzt ginn (foto 7). An der Präsenz vu Säuren gëtt d'Faarf Stréigiel, an engem neutrale Medium gëtt et hellbraun, an an engem alkalesche Medium gëtt et donkelbrong (foto 8). Tannin Derivate si verantwortlech fir d'Faarf vun der Infusioun z'änneren, sou datt den Téi säin charakteristesche schaarf Geschmaach gëtt. D'Zousatz vun Zitrounejus mécht d'Faarf vun der Infusioun méi hell.

Et ass och derwäert onofhängeg Tester mat aneren natierlechen Indikatoren ze maachen - vill Jusen an Abkochungen vu Planzen änneren d'Faarf duerch d'Acidéierung oder d'Alkaliséierung vun der Ëmwelt.

Kuckt et am Video:

Natierlech pH Indicateuren